すし独楽

  • 都立大学駅

都立大学駅から5分程歩いた静かな住宅地にある鮨の名店。
美食家たちを唸らせる一品料理は季節感を演出

店に入ると広々としたカウンターが目に入る。シンプルながらゆったりとして心地良い空間だ。
店主の柳原雅彦氏の握る鮨は新鮮な魚と米と酢との絶妙なバランスでできている。
「特別なことをするわけではなく、料理人として当たり前のことを毎日ぶれずにやっているだけ。
でもそれが一番難しい」と謙虚だ。しかし、鮨と料理への情熱は人一倍あり
若い頃から美味しいものを作るための自己投資を惜しまず、向き合い、未だ追い続ける。

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基本情報
  • 最寄駅

    都立大学駅

  • 所在地

    〒152-0023

    東京都目黒区八雲1-8-9

  • 営業時間

    18:00〜23:00

  • 定休日

    月曜日
    ※年末年始

  • 料金・費用

    平均予算 10,000円

  • 公式サイト

    ぐるなび店舗サイト

※新型コロナウイルスやその他諸状況により、掲載内容が変更となっている場合があります。施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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