そよいち
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人形町日本橋グルメ
ポイント
人形町にある、下町の洋食や
ビーフかつれつが人気のお店
施設概要
「何も特別なことはしていない。
おいしいと思ったものを出しているだけ」と語りつつも、
客の表情に気を配りながら仕事に励む店主
職人気質だが、客への感謝も忘れない
状態を見極め、適切に熟成させた肉は確かな旨みがあり、
付け合わせのマカロニサラダやキャベツにまで計算がされている
路地裏にあるので、看板を見落とさないよう注意したい
小体な店ゆえ、長居は禁物だ。
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