ESqUISSE
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銀座銀座グルメ
ポイント
ESqUISSEとは、“素描”。
束縛のない、自由な感性。
施設概要
卓越した技術と感性を持つエグゼクティブ・シェフ リオネル・ベカ氏による至福の空間
フランス料理の伝統と技術に根ざしながら
日本の食材や技法を取り入れた先進的で優しい料理。
ベカ氏の作り出す料理は抽象画のような佇まいで、食材の旨味を引き出した逸品だ。
絶妙なワインとのマリアージュ、そして心地の良いサービスは、リラックスした美しいひと時を作り出す。
個室も12名まで利用できる。
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