熟成和牛と旬菜 RICOLO
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東京東京駅・丸の内グルメ
ポイント 東京駅直結。最高級の口溶け“和牛香”。熟練シェフが目の前で焼き上げる、熟成黒毛和牛と産直旬菜の饗宴。
施設概要
「ウェットエイジング」という特別な熟成法で旨味を凝縮させた黒毛和牛。口に入れた瞬間に広がる甘い“和牛香”と、とろけるような食感は、肉を愛するすべての方に捧げる逸品です。 また、北は北海道から南は九州まで、顔の見える生産者から届く「淡路島だしたまねぎ」や「やわらか大長ナス」など、旬の野菜も主役。熟練シェフが鉄板で素材の魅力を最大限に引き出すライブ感とともに、五感で楽しむ美食の時間をご提供いたします。
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