※新型コロナウイルスの影響により、掲載内容が変更となっている場合があります。 詳細は各公式サイト等でご確認ください。
ESTERRE／エステール
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大手町駅
“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”
季節を味わう、日本ならではのフランス料理
フランス料理「エステール」は、フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏が設立した「デュカス・パリ」をパートナーに迎えた、フレンチファインダイニング。
レストランコンセプトである “大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”を、日本のテロワール
（土壌や気候などのその土地が持つ個性）を存分に活かしたコンテンポラリーな味わい深いフランス料理で表現します。
日本各地から取り寄せた旬の大地と海の産物を中心に使用し、素材そのものが持つ本来の味を守り、また穀物や野菜、フルーツを多く取り入れ、ヘルシーで地球に優しい料理をご提供します。
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グランドオープンしたばかりの東京ミッドタウン八重洲！
2023年3月10日に東京ミッドタウン八重洲にこれまでの商業施設フロアのイメージを覆す最新スポット「ヤエスパブリック」がオープン！ 店主の“個人性（クセ）”が光る、こだわりのお店をピックアップ。3月23日（木）から週末4日間は、ヤエスパブリック初のイベントを開催♪
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