天ぷら すず航
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茅場町日本橋グルメ
ポイント 【営業再開致しました。皆様のご来店心よりお待ちしております】
施設概要
一瞬のタイミングを極めた匠の技が光る天ぷら
素材味を活かした四季の旬味覚を堪能
和の道30年以上 知識・経験とおもてなしの心
【ご接待や会食に最適】個室完備
◆旬の恵み、季節を味わう
季節毎の食材をご用意しております。
◆店主の紹介
人気店で天ぷらの奥深さに魅了され、修業を重ね2007年に独立
和食歴30年以上培ってきた知識・経験が素材の味を最大限に引き出します
◆天ぷらへのこだわり
油の鮮度を保つ為に日に十数回も入替え、ひとつの鍋で全てを揚げており
数滴の油を落として部分的に温度を下げて調節
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