昼と夜で表情が変わる一軒

  • ▲店内イメージ

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2月15日（日）、昼はコーヒードリンクカフェ、夜はフルーツカクテルバーとして二つの顔を持つ「BAR&CAFE Sonora+s（バーアンドカフェ ソノラス）」が新宿にオープンします。


同店は、複数のオーセンティックバーを展開する運営元が手掛ける新業態。バーで培ってきた調合技術や所作、ホスピタリティを、昼のカフェシーンにも落とし込んだ一軒です。

昼はバーテンダーが本気で向き合うコーヒー

昼はコーヒーカフェ、夜はフルーツカクテルバー「バーアンドカフェ ソノラス」新宿にオープン_3292499

昼に提供されるのは、カクテルと同じ思考で設計されるコーヒードリンク。液体の比重、温度、香りの揮発速度を0.1g単位で制御するという“カクテルメイクのロジック”が注ぎ込まれた一杯をいただくことができます。

夜は旬の厳選果実を使用したフルーツカクテル

昼はコーヒーカフェ、夜はフルーツカクテルバー「バーアンドカフェ ソノラス」新宿にオープン_3292500

夜は、一期一会の“今、一番美味しい”をコンセプトに、厳選された上質な果物を贅沢に用いたフルーツカクテルを提供。その季節、その瞬間にしか出会えない最高の素材を選び抜き、素材のポテンシャルを最大限に引き出すのだとか。

スポット
BAR&CAFE Sonora+s

〒160-0022
東京都新宿区新宿 3-36-18 国土三協ビル B1F

新宿駅

〒160-0022
東京都新宿区新宿 3-36-18 国土三協ビル B1F

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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レッツエンジョイ東京のニュース記事担当。新しいものが好きで、話題になりそうなニュースポットや新商品などのトレンド情報をお届けしています。

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