「ふかひれで満腹になるコースを作りたい」という思いから誕生した専門店／鰭華
ふかひれ専門店「鰭華（きっか）」が10月23日（水）、世田谷区深沢エリアにオープンします。
同店は、高級中華料理店の「筑紫楼」にて経験を積んだ店主が“ふかひれで満腹になるコースを作りたい”と思いいから生まれたふかひれ専門店。
全6席の店内は1日1組限定。コースには店主が惚れ込んだ気仙沼産の肉厚なふかひれのみを使用し、その多面的な美味しさを表現するといいます。
▲「ふかひれキャビア」
▲「ふかひれ鍋」
コースは「おまかせコース」（29,700円）の一本のみ。
自慢の前菜「ふかひれキャビア」や、ふかひれの真ん中にある肉厚な部分のみを贅沢に使用した「ふかひれ鍋」、「ふかひれ小籠包」「ふかひれ焼きそば」など、こだわりのふかひれ料理を提供するそうです。
鰭華
〒158-0081
東京都世田谷区深沢 5-6-16 グリーンハイツ深沢 1F
等々力駅
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東京都世田谷区深沢 5-6-16 グリーンハイツ深沢 1F
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