“旬を楽しむ”アイスクリームを提供／メゾンファーマー

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クラフトアイスクリームショップ「MAISON FARMER（メゾンファーマー）」が10月2日（水）、三軒茶屋にオープンします。


「メゾンファーマー」は、旬の素材を生かしたオリジナルレシピのアイスクリームと焼き菓子、ワインを提供するクラフトアイスクリームショップ。フランス料理店「L’Effervescence（レフェルヴェソンス）」にてシェフパティシエを勤めた青木渚氏がレシピを担当しています。

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店頭では、常時8〜10種、さまざまな味わいのアイスクリームを提供。旬の素材のみを使用するため、収穫状況によって変わるバラエティーに富んだラインナップを用意するとか。


メインの素材となる牛乳は兵庫・弓削牧場と、栃木・森林ノ牧場のものを使用しており、合わせる素材のポテンシャルを見極めて使い分けるといいます。

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フレーバーは、クリアでピュアな風味が特徴だという弓削牧場のミルクを使用した「弓削牧場のミルク」をはじめ、さわやかなミントがふわりと香るという「チョコレートミント」、島バナナと弓削牧場の牛乳を合わせた「島バナナとデーツ」などを用意する予定です。


また夜は、ナチュラルワインとともにアイスクリームを楽しめるスタンドとしても利用できるといいます。

スポット
MAISON FARMER

〒154-0024
東京都世田谷区三軒茶屋 1-36-12 1F

三軒茶屋駅

〒154-0024
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三軒茶屋駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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