フロアごとに異なるクラフトビール体験を／スプリングバレーブルワリー東京
代官山にある、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY」直営の体験型ブルワリー併設施設「スプリングバレーブルワリー東京」が、平成27（2015）年のオープン以来初となる大幅なリニューアルを実施。5月30日（木）にリニューアルオープンしました。
今回のリニューアルのコンセプトは、“ENJOY! CRAFT”。初心者からファン層まで幅広い方がさまざまなクラフトビール体験を楽しめる施設へと生まれ変わりました。
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▲1階：液⾊が⾒える演出を施したウォールタップ
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▲1階：全幅6m の⼤型シースルーLED スクリーンによる空間演出
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▲2階：国内でも珍しいペアリングコース専⽤カウンター
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▲2階：コース専⽤フロア
今回のリニューアルポイントは、体験できる内容をフロアごとに分けた点です。
1階は気軽にクラフトビールを体験できるという、初心者向けの空間。フレンドリーな接客とにぎやかな雰囲気の中、多くのラインナップからビールを選び、アートディレクター山崎信氏によるオリジナル映像などのさまざまなコンテンツが楽しめるそう。ドリンクとフードは単品でのオーダー制です。
2階は落ち着いた空間でクラフトビールの奥深さを体験できるという、ファン層向けの空間。1階と異なりコース制で、ビアコーディネイターの資格を持つスタッフによる丁寧なサービスを受けながら、約2時間半のクラフトビール体験を楽しめるそう。日本ではまだ珍しいというペアリングコース専用カウンターにも注目です。
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▲「特醸～白麹和え～」
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▲「一号踏切」
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▲SVBレコメンドコース
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▲ペアリングカウンターコース
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同施設では「SPRING VALLEY豊潤<496>」や「SPRING VALLEYシルクエール<白>」など通年定番7液種のほか、店舗限定ビールや国内ブルワリーのゲストビールなど、約12～15種類のクラフトビールを常時ラインナップする予定です。
また、2階ペアリングカウンター限定の「特醸～白麹和え～」も登場。白麹特有の酸味やドライな味わいに、酵母由来のスパイシーでフルーティな香りが特徴だというジャパニーズセゾンタイプです。
さらにリニューアルオープン記念として、期間限定の店舗醸造品「一号踏切」が登場します。「一号踏切」は、同施設オープン時に店舗限定ビールとして発売された商品です。なくなり次第終了となるので、お早めに。
〒150-0034
東京都渋谷区代官山町 13-1 ログロード代官山
代官山駅
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ライター
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