ジョエル・ロブションの息子によるショコラトリー「エクラドゥショコラルイ・ロブション」表参道に誕生

今までにない新しいショコラを展開／Éclat de Chocolat Louis Robuchon

フレンチの巨匠として名高いジョエル・ロブションの息子、ルイ・ロブションが手掛けるショコラトリー「Éclat de Chocolat Louis Robuchon（エクラドゥショコラルイ・ロブション）」が3月30日（土）、表参道にオープンしました。

同店は、「まだ見ぬショコラの新たな可能性を届けたい」というルイ・ロブションの思いからはじまったショコラトリー。父親のジョエル・ロブションの影響で世界各地の食材や名産品を食してセンスを培ってきた、ルイ・ロブションのアイデンティティが反映されています。

2024年2月には伊勢丹新宿店のバレンタイン催事にも出店し、全ての種類のショコラが完売するなど話題を呼びました。

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初の常設店となる店頭では、王道ショコラから、日本各地の厳選した和素材をベースにしたショコラ、まるでフレンチのコース料理を食べているかのような美食体験ができるというショコラまで、今までにない新しいショコラを展開。

ショコラに使用する素材としては珍しい、白トリュフやコンテチーズ、フォアグラなどをはじめ、日本各地の産地に直接足を運び厳選した八女伝統本玉露、大分有機かぼす、喜界島純黒糖、伊豆本わさび、三宝柑などの特産品を取り入れたショコラをそれぞれセットにして販売します。

▲「Éclat de Chocolat "La Dégustation"（エクラ・ドゥ・ショコラ "ラ・デギュスタシオン"）」

たとえば、「Éclat de Chocolat “La Dégustation”（エクラ・ドゥ・ショコラ "ラ・デギュスタシオン"）」（9個入6,300円）は、王道ショコラや和の素材をベースにしたショコラをバランスよくチョイスしたボックス。

厳選したスペイン産の最高級ピスタチオを使用した「ピスタチオ」や、長野県産のヘーゼルナッツにフィーチャーした「プラリネ“信州ヘーゼルナッツ”」、静岡県伊豆市で採れる本わさびを使用した「伊豆本わさび」など、全9種を詰め合わせています。

▲「Éclat de Chocolat "Le Spécial"（エクラ・ドゥ・ショコラ "ル・スペシャル" ）」
▲「Éclat de Chocolat "Le Mini"（エクラ・ドゥ・ショコラ "ル・ミニ" ）」
▲「Éclat de Chocolat "Le Japon" （エクラ・ドゥ・ショコラ "ル・ジャポン"）」

また、3個入りの王道ショコラのお試しセット「Éclat de Chocolat "Le Mini"（エクラ・ドゥ・ショコラ "ル・ミニ" ）」（3個入2,600円）や、和の素材をベースにしたショコラを3個詰め合わせた「Éclat de Chocolat "Le Japon" （エクラ・ドゥ・ショコラ "ル・ジャポン"）」（3個入2,600円）、表参道常設店舗限定のスペシャルな6個セット「Éclat de Chocolat "Le Spécial"（エクラ・ドゥ・ショコラ "ル・スペシャル" ）」（6個入4,200円）など、自分へのご褒美にも大切な人へのプレゼントにもピッタリなボックスを用意しています。

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