奄美喜界島産の砂糖から生まれた、自然な旨甘のパンナコッタ/パンナコッタ専門店 ihana
こだわりの素材で作るパンナコッタを販売する「パンナコッタ専門店 ihana(イハナ)」が2月5日(月)、不動前にオープンしました。
同店は“旅する料理人”こと阿部朋憲氏がメニューを監修。1年間の時を要してクオリティを追求し、こだわりの素材で作る“衝撃的な”パンナコッタが生まれたといいます。
特徴はミネラルがたっぷりの奄美喜界島産の純黒糖と粗糖を使用していること。舌に馴染みとろける食感、やさしい甘さとコクがあり、微量の塩味がうま味を引き立てた奥深い味わいになっているといいます。
味は全部で6種類。「奄美喜界島産純黒糖」「とちおとめいちご」「まろやか抹茶」「焙煎コーヒー」「月香りほうじ茶」「繊細アーモンド」をラインナップし、各660円(いちごのみ880円)で販売。
いずれも素材の味が引き立ち、特にオススメという「奄美喜界島産純黒糖」はさっぱりとした自然な甘さで手が止まらなくなるのだそう!
同店は不動前駅より徒歩2分。営業時間は11時から19時までとなっています。手土産に、自分へのご褒美に、こだわりのパンナコッタを選んでみてはいかがでしょうか。
〒141-0031
東京都品川区西五反田 5-1-13
不動前駅
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不動前駅
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