チョコをコース仕立てで楽しめる！人気店「ミニマル」の新店が麻布台ヒルズにオープン

カカオ・チョコレートをコースで楽しめる、体験型チョコレート専門店／Minimal The Specialty

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」の新業態店舗「Minimal The Specialty（ミニマルザスペシャルティ）」が11月24日（金）、同日開業の商業施設「麻布台ヒルズ」にオープンしました。

ミニマルはチョコレートの国際品評会「International Chocolate Awards 2023アジア-パシフィック大会」のPlain/origin dark chocolate barsカテゴリーで総合優勝を果たした人気と実力を兼ね備えるブランド。その新店舗だけに、期待が高まります。

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麻布台ヒルズの新店舗ではMinimal カカオ・チョコレートを楽しむコース「Sense of Wonder」（5,500円）を提供。

“掛け合わせ”をコンセプトに、チョコレート同士や素材を掛け合わせる「ブレンド」、チョコレートと飲み物を掛け合わせる「ペアリング」、カカオとお酒を掛け合わせる「カクテル」など、カカオとチョコレートの多彩な魅力を引き出すメニューを新開発したそう。

カカオの食べ比べや、カカオ・チョコレートの楽しみ方にその歴史、カカオ産地での取り組みなど、さまざまなストーリーをスタッフから聞くライブ感も楽しめます。

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また、チョコレートだけでなくドリンクにも注目を。

ミクソロジーの発想で注目されるバー「unknown（アンノウン）」オーナー・大場氏と共同開発したというカカオ酒5種とカクテル、モクテルも登場します。カカオやチョコレートの豊かな特性を移し込んだというアルコールとノンアルコールカクテルを、カカオやチョコとのペアリングで楽しんで。

また、日本の職人がつくるお酒・お茶も厳選してラインナップ。日本酒は伝統的な酒造りを継承し熱狂的なファンを持つ「新政酒造」より、どぶろくは「The World’s 50 Best Discovery」に選ばれ世界から注目される「とおの屋要」より、お茶は日本茶の魅力を世界へ向けて発信する茶葉ブランド「EN TEA」より、それぞれ取りろそえているとのこと。

その他、ワインやビールなども用意されているので、気分にあわせてセレクト可能です。

▲「ガトーショコラソフト -5種の甘納豆-」（3,650円）※「Minimal The Baking」で過去販売していた限定フレーバーを麻布台ヒルズ店限定で販売。
▲「チョコレートクッキー缶 -winter-」（5,000円）
▲「4種の焼き菓子詰め合わせセット」（4,500円）※麻布台限定
▲「'Arhuaco」（1,680円）