【入谷】モダンアジアンレストラン「HENGEN」オープン

2月10日（金）、入谷駅から徒歩約5分の場所に「HENGEN（ヘンゲン）」がオープンします。同店は、敏感肌用ブランドの“OSAJI（オーサジ）”などを開発した「日東電化工業」が手掛ける、お粥を中心にしたランチコースが味わえるモダンアジアンレストラン。

東洋の長年の知恵が詰まった中国式の粥や薬膳スパイスを使用した料理を堪能できます。

コースの中心となる「健美粥」は、玄米、雑穀米、もち麦の3種類の穀物から選びます。

少量の油を加えた湯に生米を投入し、粒が割れて形が崩れるほど煮込む中国式の粥。うま味をじっくり引き出したとろみの中に食感を残した粥は、鶏のスープを加えることでコクも栄養価もアップし、消化にも良い健美粥になるのだそう。

そのほか、コースには季節の野菜料理または旬野菜の炭火焼、パイナップルケーキ、そして食前茶または季節のブレンド茶が付いて3,850円（2名から注文可）となります。

ドリンクには、紅玉と生姜のほのかな甘みが楽しめる「etox」やジャスミンティーに杏仁の香りを楽しむ「Relax」、ライム・ミント・レモングラスの爽やかさを感じる「Reflesh」（各900円）などがラインナップ。

アジア圏の料理の特徴である彩りや鮮烈な香りを大事にしつつ、日本人に食べやすい優しい味わいの料理を提供してくれるという「HENGEN」。日頃から健康な身体づくりを意識している人にオススメのお店です。