【おでかけ時のポイント】
・居住地やおでかけ先の都道府県の要請に従って行動しましょう
・体調に不安を感じるときは外出を控えましょう
・なるべく少人数で空いている時間に行きましょう
・周囲の人との距離をできるだけ保つようにしましょう
・マスクを着用し、手洗いは小まめに行いましょう
焼肉店歴23年の店主が作る！牛肉100%の炭焼きハンバーグ／ハンバーグ 嘉
炭焼きハンバーグ専門店「ハンバーグ 嘉（ヨシ）」が12月4日（土）、原宿にオープン。
カウンター席のみのフルオープンキッチンなので、一人でふらっと入れる空間。白木とコンクリートを基調としたモダンな店内では、イラストレーターnaga氏の浮世絵も楽しめます。
毎朝店内で挽く牛肉は鮮度バツグン！炭焼きで火を通すことで、余分な油を落ちてジューシーでうま味のある味わいになるといいます。まずは強火で焼いて、その後じっくり弱火で火を通すとか。
ハンバーグは、パンチが効いた自家製のスパイシーデミグラスソースと、自家製薬味の2種類で味わえます。付け合わせの薬味に使用する野菜も、農家直送のものを使用したこだわりの品です。
炊き立てのお米は、おかわり自由！同じ原宿にある米屋「小池精米店」の五つ星マイスター小池理雄氏が選んだ精米したてのお米です。噛み応えがあるお米は、“肉汁と混ざり合う適度な粘り“を基準に選んでいるそうで、お肉にぴったりのお米です。
素材にこだわった焼肉屋のハンバーグをぜひ味わってみて。
- ハンバーグ 嘉
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所在地
東京都渋谷区神宮前 6-12-6 J-cube B1F
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最寄駅
明治神宮前〈原宿〉
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電話番号
03-6805-1949
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