予約必須！東京都内の
おすすめクリスマスケーキ

毎年魅力的なクリスマスケーキを発表している「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。今年はこれまでになかった新作クリスマスケーキが登場します。サクッとした食感と共に芳醇な香りが広がるパイ生地とシュー生地はフランス産発酵バターや小麦粉を使用。そんな贅沢な味わいの生地にたっぷりのクリームと優しい酸味のイチゴのコンフィチュールを合わせました。生地の香ばしい味わいにクリームのふんわり優しい甘さが重なり、イチゴの酸味が良いアクセントになっています。デコレーションには真っ赤なイチゴとスペシャリテのマカロンをオン。パーティーテーブルの真ん中に置きたい！キュートな主役級クリスマスケーキです。

品のある味わいと洗練されたデザインのホテルメイドスイーツが人気のパレスホテル東京。今年は純白のオーナメントが飾られた現代的なブッシュ ド ノエルがお目見え。雪原に積み上げられた木材をモチーフにしたブッシュ ド ノエルで、本体はコクのあるクリームチーズとほのかな酸味のフロマージュブランを合わせた層状のチーズケーキになっています。オーナメントをカットすると、フロマージュブランのムースに包まれた苺のコンフィチュールが現れるサプライズ付き。いくつもの驚きが詰まったクリスマスケーキ、パーティーの手土産にいかが？

2019年、伊勢丹新宿店のクリスマステーマは「ベル・エポック」。ベル・エポックとはパリが芸術活動盛んな繁栄の頂点にあった美しき時代のこと。伊勢丹新宿店では「進化」と「革新」のケーキで「美しき時代」を表現しています。注目は「パティスリー ヨシノリアサミ」です。国内外の有名コンクールで数々の受賞歴があり、2011年MOFのグラシエ部門では、外国人初のファイナリストに選ばれている浅見欣則氏が、パリのオペラ座に由来する伝統的なケーキ「オペラ」をアレンジ。塩キャラメルのムースやオレンジペースト、ナッツ、ダックワーズなどが層になって、食感のコントラストを楽しめます。まるでプレゼントボックスのようなポップなクリスマスモチーフは、大勢が集まるパーティーで話題になりそう。

記念日スイーツの洋菓子店「アニバーサリー」からは親子で過ごすクリスマスにぴったりの愛らしいケーキが登場。同店と京王百貨店の担当者がアイディアを出し合って誕生した、ここでしか手に入らないスペシャルなクリスマスケーキです。とびきりキュートなビジュアルは、ファミリーや子どもと楽しむ賑やかなパーティーにも喜ばれそう。サンタクロースのプレゼント袋の中は、子どもが大好きな苺と生クリームがたっぷりと詰まっています。

毎年話題のパティスリーのクリスマスケーキを取り扱う高島屋のラインナップの中でも、ひときわ目を引くのが、世界的パティシエ･辻口博啓氏の総合パティスリー「モンサンクレール」の「サパンピスターシュ」です。ピスタチオの王様とも呼ばれるブロンテ産ピスタチオをたっぷりと使用したガトー。芳醇な香りにミルクチョコレート、苺とラズベリーを合わせました。ファミリーや気の合う仲間とワイワイにぎやかに楽しんで。

旬のフルーツにこだわった手作りタルトが人気の「ラ・メゾン アンソレイユターブル」からは、「タルト・フレーズ」に注目。フランボワーズのクリームとショコラクランチをアクセントに、イチゴのクリームやバニラカスタードクリームがサンドされています。仕上げはイチゴをたっぷりトッピング！子どもはもちろんのこと、イチゴ好きさんへの手土産にもぴったりです。

どうしてもシンプルになりがちな小さめサイズのケーキも、ベルギー生まれのパティスリー「ヴィタメール」の手にかかればこんなに華やかに変身。真っ赤なイチゴを口どけなめらかなクリームとスポンジでサンドしました。イチゴと生クリームのシンプルながらも計算された、絶妙なバランスをご堪能あれ。この時期だけの限定デコレーションケーキで、大切な人と2人きりのハッピーなクリスマスを過ごして♪

JR東日本グループの鉄道会館が運営する駅ナカ商業施設「グランスタ」。毎年個性的でフォトジェニックなケーキが登場しています。今年の注目ケーキは、グランスタ限定の菓子研究家・いがらし ろみ氏がプロデュースするカップケーキとビスケットの専門店「フェアリーケーキフェア」のキュートすぎるクリスマスケーキ。愛らしいデコレーションだけではなく、中身は自家製苺ジャムと真っ赤な苺が2層にサンドされた本格派。ケーキボックスの中から取り出した瞬間、テーブルを囲むみんなが思わず笑顔になってしまいそう。クリスマスの夜に集まった大切な人、みんなの思い出に残るスペシャルなケーキです。

2019年、松屋のクリスマスケーキは「スペシャリティ」「華やか」を意識したラインナップ。近年人気が高まっているパティスリーのケーキに力を入れている松屋の中でも、注目したいのが昭和35(1960年)に創業したイタリアンの草分け的存在「キャンティ」のケーキ。数々の文化人を虜にしたキャンティが作るクリスマスケーキは、オレンジ蜂蜜を加えたしっとりとしたスポンジ生地と、北海道原乳のなめらか生クリームのスペシャルな味わい。たくさんのスターやサンタの真っ赤なブーツがあしらわれたビジュアルは、まるでクリスマスの夜をギュッと詰め込んだよう。気の合う仲間が集まるパーティーでワイワイ賑やかに召し上がれ。

横浜元町の焼き菓子専門店「パティスリー パブロフ」のクリスマスケーキは、上品で華やかなデコレーション！ 土台は軽いパウンドケーキ生地を使い、バニラ風味のマスカルポーネクリームとイチゴがサンドされています。表面にはバラの花をイメージした絞りのデコレーションをたっぷりと施して、仕上げはベリーで飾りつけています。王道のデコレーションケーキなので、どんな年代の人にも喜ばれそう。

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズの今年のクリスマステーマは「Sparkling Holidays at Sheraton Christmas 2019」。世界の洋菓子大会で多くの受賞歴をもつエグゼクティブ ペストリーシェフ・武藤修司氏が腕を振るうクリスマスケーキが、今年も多数登場します。見た目の艶感、輝きにこだわったケーキはどれもまるで宝石箱のようにキラキラ。中でも今年初登場の「ノエルショコラ」は華やかなビジュアルのチョコレートムースとバニラクリームのケーキです。バニラのクリームには芳醇な甘い香りのバニラビーンズをふんだんに使用。3種類のチョコレートを使った、カカオ特有の豊かな味わいと香りをご堪能あれ。

銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」。見ているだけでハッピーな気分になれるクリスマスケーキが多数ラインナップされる中、要チェックなのがISHIYA GINZAの「プリムール・ショコラ」です。ブラウニーの生地には酸味のあるベリーマリネとカリカリ食感のクランチビスケットがサンドされています。濃厚なチョコレート感と、食感のアクセントが楽しい！ ピンク色部分には話題のルビーチョコレートを使用。そんな特別なケーキの上には六花(むつのはな)、雪華(せっか)ともいわれる雪の結晶をオン。見た目も食感もスペシャルなケーキは、大切な人や家族と楽しんで。

フランス・パリを代表するパティスリー界の巨匠「フィリップ・コンティチーニ」。世界中で賞賛されるフィリップ・コンティチーニのブティックから、クリスマスシーズンにしか味わえないGINZA SIX店限定の特別なチョコレートケーキが登場♪ 相性のよいチョコレートとバニラを組み合わせたブッシュ 。ショコラムースの中にはダコワーズと香りよくなめらかなバニラクリームがたっぷり詰まっています。まるでとろけるような味わいが口の中にふんわり！なめらかな口当たりの中にも、アクセントとしてパリパリとした食感も。

グランド ハイアット 東京のクリスマスシーズンのテーマ「Heart of Gold」(思いやりや温かみのある心)。その中でも、ホテル名を有するケーキ“グランド プレミアム”シリーズ新作「グランド プレミアム シャンティーショコラ」は要チェック。ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」のホイップクリームに加え、バニラの最高峰とされるブルボンバニラを使ったクレームブリュレと苺、ふんわりと口当たり滑らかなチョコレートスポンジを丁寧にサンド。一つひとつ手作りの“羽根チョコ”をまとわせた新作ケーキです。美しく繊細でありながら、どこか温かみの感じられるビジュアルは、大切な人と2人で楽しめる12cmサイズもラインナップされています。

フランスの伝統に基づきながら独創的なスイーツが人気の「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」。今年のクリスマスケーキは、苺のムースに苺とフランボワーズのジュレを使用したベリーづくし。さらに食感のアクセントとして、薄焼きクレープをフレーク状に砕いたフランボワーズのフィヤンティーヌをプラスしました。ベリーの香りと楽しい食感をツヤツヤの赤いグラサージュで包み込んだ贅沢なケーキは、大勢の仲間が集まるパーティーテーブルの真ん中に置きたい華やかさです。

1968年に創業した「ルコント」は、伝統的なフランス菓子のおいしさを伝え続けてきた人気のフランス菓子店です。そんなルコントからはクリスマスをお祝いするスペシャルなケーキが多数ラインナップされています。その中でも真っ赤なビジュアルが目を引くのが「ムース・オ・フロマージュブラン」。フロマージュブランのムースにイチゴのジュレのマリアージュは最高！ 赤いフルーツと酸味、そして軽い口当たりのムースをご堪能あれ。

毎年スノーマンやトナカイモチーフを使ったSNS映え抜群のクリスマスケーキを発表している「ハイアット リージェンシー 東京」。今年は第4のチョコレートとして話題の「ルビーチョコレート」を使った華やかなノエル が登場します。桃とパイナップルのコンポート、フランスの紅茶専門店・マリアージュ フレールの「マルコポーロ ルージュ」が香るクリーム、アクセントのピスタチオビスキュイの層を、フルーティーで酸味のあるルビーチョコレートのムースで包んであります。ファミリーはもちろん、クリスマス女子会にもどうぞ。

毎年魅力的なクリスマスケーキを発表している「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。2019年はビビッドなイエローが華やかな新作が東京ミッドタウン店限定で登場します。レモンの爽やかな酸味と蜂蜜のコクに、アオキのスペシャリテであるマカロン生地とナッツの香ばしい風味を閉じ込めたプラリネを重ねました。フランス産発酵バターで仕立てたレモンのバタークリームは、爽やかな酸味とバターの芳醇な香りが驚くほど繊細な口どけとともに広がり、優雅な余韻を残します。アオキ自慢のマカロン生地のサクサクした食感と、蜂蜜の風味が広がるレモンクリーム、さらに濃密なプラリネが奏でるマリアージュはクリスマスにぴったり。ご馳走が並ぶテーブルの上でも圧倒的な存在感を放つ、主役級クリスマスケーキです。

パリジェンヌから絶大な人気を誇り、2018年秋には日本初上陸した「ミシャラク」。新進気鋭のパティシエ、クリストフ･ミシャラク氏の手掛けるスイーツはどれもユニーク。そんな「ミシャラク」のクリスマスケーキも唯一無二の個性的な仕上がりになっています。ひときわ目を引く黄色いムースはマンゴーを使用。中身はパッションフルーツのクリームやココナッツ入りのサブレ生地が重なっています。見た目も味もエキゾチックなクリスマスケーキは、もはやパーティーのスペシャルゲスト！