予約必須！人気の
クリスマスケーキ

今年も「ペストリーショップ」に味わいはもちろん、デコレーションにもこだわった7種類のクリスマスケーキが勢揃い。なかでも聖夜のテーブルを囲む人々にハッピーな気持ちを運んでくれるのが「スノーマン」。マスカルポーネムースで作られた体の中に甘酸っぱいイチゴのムースとコンポートが隠れ、見て楽しんで、食べてワクワクできるのが魅力。シャンパンで乾杯したら可愛いスノーマンと記念撮影しよう！

毎年スタイリッシュなクリスマスケーキが人気のパティスリー・サダハル・アオキ・パリ。今年の新作はフランスの伝統菓子をモダンにアレンジした「パリブレスト ノエル ピスターシュ」。フランス産発酵バターや小麦粉を使用した香ばしいシューパリジャンに、やさしい甘みのピスタチオクリームとイチゴをサンド。洋酒を使用していないので家族みんなで味わえるのもうれしい魅力！

リーガロイヤルホテル東京では、“ROYAL CHRISTMAS〜物語が動き出す この瞬間〜”をテーマに4種類のクリスマスケーキが登場。プレミアムケーキ「ドリーミング・クリスマス」は、ホワイト・ミルク・スイートチョコクリームにレアチーズムースを重ね、バタークリームをコーティングした2段ケーキ。赤・黄・緑の球体をフランボワーズ・レモン・ピスタチオのガナッシュ入りチョコレートで表現したこだわりの味わいに感動！

今年のクリスマスのテーマは“Colors of Hope”。新作の「プロフィットロール」（大小80個ずつ）は、イチゴのショートケーキの上に色と味の異なる6種類のプチシュークリームをトッピングしたカラフルなケーキ。ピスタチオ、オレンジ、カシスなど、どんな味か想像するだけでワクワク！トナカイや雪の結晶などを描いたホワイトチョコレートの羽飾りがケーキのまわりを飾り、華やかな雰囲気を演出。

毎年、目にも華やかな個性派クリスマスケーキが登場するルワンジュ東京。今年の一押しはバッグモチーフの「プチマトラッセ ノエル 2017」（限定50個）。フロマージュ、ピスタチオ、ローズ、フランボワーズ、フリュイルージュの味で、究極のハーモニーを楽しめる逸品。ホワイトチョコレートでバッグの持ち手もしっかりとデザインされていて、食べるのがもったいなくなるほどキュート！

フランス菓子専門店ルコントでは、1968年の創業当時から愛され続けている「ブッシュ・ド・ノエル」が今年も登場。バタークリームのリッチな味わいとグランマルニエのフルーティーな香りを存分に楽しめる、大人のためのクリスマスケーキ。創業者アンドレ・ルコントが日本に伝えたフランス伝統のケーキで大切な人と聖夜をお祝いしてみては！

今年は“平和を表すモチーフ”と“五感で愉しむ”の2つをテーマにした彩り華やかなクリスマスケーキがラインナップ。セバスチャン・ブイエの「ラ ヴェイユ」（限定100個） は、パチパチ弾ける食感を楽しめるキャンディを施したショコラタルト仕立ての“聴いて愉しむ”ケーキ。クリスマスの賑やかな街の雰囲気をイメージしたデコレーションも絵になる可愛らしさ！

六本木のラグジュアリーホテル、ザ・リッツ・カールトン東京では聖夜を色鮮やかに彩る4種類のクリスマスケーキが登場。「ストロベリーショートケーキ」は、しっとりとしたジェノワーズスポンジにカスタードと生クリーム、イチゴをたっぷり重ね、軽やかな食感に仕上げた毎年人気の一品。9cm、12cm、15cmとシーンに合わせて選べるように3サイズが用意されているのもうれしいポイント！

素材にこだわった手作りスイーツ＆ケーキショップとして知られるパティスリーココアンジュ。3種類が揃うクリスマスケーキの中でも人気なのが「天使のノエル」。濃厚で栄養価の高い長寿卵を使用し、ふんわりと焼き上げたスポンジと口溶けの良い北海道産の生クリームのハーモニーに感激！ケーキの真ん中で微笑むサンタクロースも愛らしく、ハートウォーミングな聖夜を演出してくれそう！

大丸東京店では、今年も有名ブランドやパティシエの個性豊かなクリスマスケーキが大集結。パリに本店を置くブーランジェリーメゾンカイザーの「デリスドゥフランス」は、甘酸っぱいイチゴたっぷりのジュレをジェノワーズ生地でサンドし、クリーミーなホワイトチョコレートのガナッシュで仕上げたショートケーキ。ケーキ全体がクラウン型になっているデザインにも注目！

こだわりの最高級素材を吟味し、熟練パティシエが心を込めて作るケーキが評判を呼ぶパティスリーモンテローザ。「ホワイトクリスマス」は、北海道産の生クリームと小麦粉、まろやかな甘さの和三盆糖、ハーブ卵などの厳選素材を使用し、真っ白な生クリームにイチゴをたっぷりとトッピング。シンプルで上品な美味しさが大切な人と過ごす聖夜をプレミアムな時間へと演出してくれる。

今年は京王百貨店初出品となる有名パティスリー5店舗を含め、36種類のクリスマスケーキがラインナップ。なかでもパティスリー＆カフェ デリーモの「アンサンブル」（限定30個）は、第4のチョコレートと呼ばれるブロンドチョコレートをブレンドしたビターチョコレートムースの濃厚な香りとコクが広がる逸品。雪の結晶やマカロンを飾った大人っぽいデコレーションもステキ！

ベルギー王室御用達のショコラティエ「ピエール マルコリーニ」がお届けする、真っ赤なルックスが目を引くクリスマスケーキ。カメルーン産カカオを使用したビターチョコレートガナッシュの力強い味わいをベースにグリオットチェリーの酸味、バニラ風味のクリームのやさしい甘さが見事なハーモニーを奏でる大人テイスト。恋人と過ごす聖夜のテーブルをロマンチックに演出してくれそう！

今年もエグゼクティブ ペストリーシェフ武藤修司氏が手掛ける6種類のクリスマスケーキが登場。「キャラメルショコラ」（50台限定）は、キャラメルとミルクチョコレートのクリーム、濃厚なピスタチオのパンドジェンヌなどをカカオ分70％のチョコレートムースで包み込んだ逸品。シェフの感性が光るアーティスティックな味わいは、聖夜のホームパーティの手みやげにもぴったり！

パティスリーパブロフから、パウンドケーキ専門店ならではの生地の美味しさが光る2種類のクリスマスケーキがお目見え。「ノエルショコラ」は、フランス産オーガニックチョコレートを使用したパウンドケーキ生地とチョコレートクリーム、甘酸っぱいフランボワーズをサンドし、もみの木のツリーをイメージして仕上げたケーキ。全体に散らしたパール風のチョコレートの輝きもスタイリッシュ！

横浜中華街に位置し、異国情緒溢れる時間を過ごせるローズホテル横浜。今年は定番のローズショートをはじめ、4種類のクリスマスケーキが登場。なかでも予約したいのが、甘酸っぱいベリーとバニラムースでラズベリージュレを包んだ新作の「クリスマスベリームース」。淡いピンク色のムース、ハートのチョコレートなど、ときめき要素もたっぷり。スイートな口溶けを楽しみながら、ロマンチックな聖夜を過ごそう！

今年もジョエル・ロブション氏監修の4種類のクリスマスケーキが華やかにお目見え。なかでも恋人や大人同士でクリスマスに味わいたいのが「マロニエ」。マロンとほんのりラム酒が香る二層仕立てのムースで、軽やかな口溶けの中にイチゴのジュレのやさしい酸味がアクセントを添える大人風味のクリスマスケーキ。コーヒーや紅茶はもちろん、シャンパンとも相性抜群！

最優秀パティシエの称号「ルレ・デセール」を持つクリストフ・アダン氏のエクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ」。今年はビスキュイ キュイエールにフランボワーズとイチゴのコンフィチュールを重ね、バニラ風味のババロアで包んだ「シャルロット ノエル」が登場。年代問わず楽しめる甘酸っぱい香りと口溶けの良さが魅力。気鋭パティシエのクリスマスケーキで聖夜をお祝いしよう。