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春といえば桜とストロベリー!その魅力をまるでコース料理のように楽しめる「桜×ストロベリーアフタヌーンティー」が開催されます。
ホテル椿山荘東京は、庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、「桜×ストロベリーアフタヌーンティー」を提供。当ホテルの庭園は、2月になると早咲きの河津桜や寒緋桜などが開花し、4月中旬頃にかけて約20種100本の桜が順に見頃を迎えます。期間中、「ル・ジャルダン」からは淡いピンク色に染まる華やかな景色を見ることができ、春の移ろいを存分に感じられます。
咲き誇る庭園を望みながら味わう今回のアフタヌーンティーは、桜の香りや1月から3月にかけて旬を迎えるいちごを用いたメニューを揃え、さらにアミューズを加えることで春の訪れを告げる味わいを“まるでコース料理のように”楽しめる仕立てとしました。
まずアミューズには、なめらかなじゃがいものスープに、鯛ブランダードのコロッケを合わせた「鯛ブランダードのコロッケとパルマンティエ」をご用意。続く三段スタンドの各プレートには、それぞれに趣向を凝らしたメニューが揃えられました。
下段には、桜やいちごのニュアンスを料理的に楽しめるセイボリーが4品揃えられました。春らしい華やかな彩りとともに、食事としての満足感が味わえる構成です。明太子ソースをまとったバンズで、鯛のフライとタルタルソースをサンドした「フィッシュバーガー」や、コンキリエ(貝殻型パスタ)の中にガーリックソテーした春キャベツやアスパラガスを詰めた「コンキリエのアーリオ・オーリオ」など、春らしい食材を使ったラインナップです。
中段には、桜といちごの優しい香りが広がるスコーンとクッキーを用意しました。伝統のプレーンと旬のいちごとホワイトチョコレートを練り込んだ甘酸っぱいいちごスコーンの2種に加え、桜型のクッキーにドライチェリーやドライいちご、ラム酒香るバタークリームを挟んだ「桜クッキー」をご用意。グリオットチェリーといちごのジャム、ウォールナッツのクロテッドクリームと合わせ、香りや食感の変化が楽しめます。
そして上段には、いちごのジューシーさと桜の華やかさが主役のスイーツ4種をご用意しました。春を閉じ込めたような一品一品が並び、“桜×いちご”のハイブリッドな魅力がいっぱいのデザートコースのような構成です。いちごやアプリコット、桜パンナコッタ、抹茶ゼリーなどを美しく重ねたグラススイーツ「いちごと桜のヴェリーヌ」は、甘酸っぱいいちごのフレッシュさと優しい桜の香り、ほろ苦い抹茶のアクセントが織りなす調和が魅力です。桜あんクリームとタルト生地に忍ばせたフランボワーズの風味が春の訪れを感じさせる「桜のタルト」は、タルトの中に忍ばせた香ばしいピスタチオのカダイフが、心地よい食感を添えています。新鮮ないちごを濃厚なホワイトチョコレートにディップした「いちごチョコレートディップ」は、甘さと酸味の絶妙なバランスが楽しめる、見た目にもキュートなひと品です。ふんわりと軽いムースにいちごの甘酸っぱさと桜の香りを閉じ込めた「いちごと桜のムース」は、下に添えたチョコレートクランチとの食感の対比も心地よいデザートです。様々な種類の桜が咲き誇る春の庭園のように、バラエティ豊かなスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。
※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。
開催場所・
最寄駅
ホテル椿山荘東京
江戸川橋駅
所在地
〒112-8680
東京都文京区関口2-10-8
MAP
会場
ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
開催期間
2026/02/06(金) ~ 2026/04/12(日)
時間
開始 12:00 / 終了 17:30
※予約は、12:00~、12:30~、15:00~、15:30~の2時間制
申し込み
※完全予約制(当日9:30まで)
料金・費用
WEB 予約 一人 7,500円 / 電話予約 一人 8,500円
※料金は消費税込み、サービス料(15%)別
問い合わせ
ホテル椿山荘東京
03-3943-5489
備考:10:00~19:00
公式サイト
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/sakura-afternoontea-2026/
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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