人気シェフが手掛けるレストラン＆バー／ESPRIT C. KEI GINZA、ST LOUIS BAR by KE
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▲「ESPRIT C. KEI GINZA」
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▲「小林圭」
人気シェフの小林圭と、老舗和菓子屋「とらや」が手掛けるレストラン「ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）」が虎屋銀座ビル11階に、バー「ST LOUIS BAR by KE（サンルイ・バー・バイ・ケイ）」が同ビル12階に4月下旬、オープンします。
オーナーシェフを務める小林圭は、フランス・パリにあるアラン・デュカスのレストラン「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」で経験を積み、平成23（2011）年にオーナーシェフとしてパリに自身の名前を冠した「Restaurant KEI」をオープン。「ミシュランガイド フランス2020」のフレンチジャンルで、アジア人初の三つ星に輝いた経歴を持ちます。
今回とらやと手掛ける「ESPRIT C. KEI GINZA」は、2021年に静岡県御殿場市にオープンした「Maison KEI（メゾンケイ）」に続く、2店舗目となるレストラン。”美食家の隠れ家“をコンセプトに、レストランの中央には大きなオープンキッチンを設置。コースではなく、好きな食材を選んでオーダーできるアラカルトメニューを用意します。
▲「ST LOUIS BAR by KEI」
一方の「ST LOUIS BAR by KE」は、フランスのクリスタルメーカー「Saint-Louis（サンルイ）」と小林圭が織りなす新しいスタイルのバー。Saint-Louisのクリスタルグラスで提供するドリンクと共に、小林圭が作る料理とデザートを楽しむことができるといいます。
〒104-0061
東京都中央区銀座 7-8-17 虎屋銀座ビル 11F
銀座駅
〒104-0061
東京都中央区銀座 7-8-17 虎屋銀座ビル 11F
銀座駅
〒104-0061
東京都中央区銀座 7-8-17 虎屋銀座ビル 12F
銀座駅
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東京都中央区銀座 7-8-17 虎屋銀座ビル 12F
銀座駅
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