老舗店のエシカルスイーツ！「ドゥマン・ア・トリアノン」新宿にオープン｜レッツエンジョイ東京

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・なるべく少人数で空いている時間に行きましょう

・周囲の人との距離をできるだけ保つようにしましょう

・マスクを着用し、手洗いは小まめに行いましょう

“エシカルスイーツ”をコンセプトにした「ドゥマン・ア・トリアノン」が、12月3日（金）、ニュウマン新宿店にオープン。創業61年の老舗洋菓子店・トリアノン洋菓子店がオープンさせた同店では、“人と環境に美味（やさ）しいスイーツ”が購入できます。

CO2削減カップを使用したスイーツ「de MITAKA」は、三鷹の農作物とのコラボ商品。クリームチーズをたっぷりあしらい、三鷹産のキウイでアクセント添えた一品です。

ほかにも、良質なチョコレートスポンジの端材を再利用したケーキ「ドボスアントルメホールケーキ」は、クルミとさまざまなドライフルーツをたっぷり楽しみながら、フードロスを削減できるスイーツ。

さらに同店では、小麦粉・砂糖・卵・乳製品を国内主要メーカーから厳選し、添加物や保存料などを少なくしているのだとか。

ケーキをのせる台紙は、可能な限りプラ素材を排除して、さまざまな視点から社会課題の解決に取り組んでいます。

ジャパンケーキショー東京において数々の賞を受賞しているスイーツを、自分へのご褒美にぜひ味わってみて。

ライター紹介

レッツエンジョイ東京編集部

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