しぼりたての高級モンブラン！自由が丘「栗歩」レポ

・体調に不安を感じるときは外出を控えましょう

・なるべく少人数で空いている時間に行きましょう

・周囲の人との距離をできるだけ保つようにしましょう

・マスクを着用し、手洗いは小まめに行いましょう

こんにちは！スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。

今回ご紹介するのは「栗歩 自由が丘店」。国産和栗を使ったこだわりのスイーツを提供するモンブラン専門店です。

2020年7月、スイーツ激戦区である自由が丘に第1号店をオープンさせると、その唯一無二の美味しさはもちろん、目の前で仕上げるムービージェニックな演出がSNSで話題に。オープン直後から予約の取れない人気店になりました。そして9月には原宿にテイクアウト専門店もオープンしました。

ちなみに「栗歩」という店名には“日本の栗農家と歩幅を合わせ、共に歩んでいく”との思いが込められているそうです。

さて、こちらが今回お邪魔した「栗歩 自由が丘店」。自由が丘駅の南口改札を出ですぐのところにあるビルの2階にあります。

店内は、壁や天井に木の格子をあしらった和モダンな空間。テーブル席のみで、全12席あります。落ち着いた雰囲気なので、友達とおしゃべりを楽しみつつ、ゆっくりと過ごすことができますよ。

メニューは看板商品である2種のモンブランに加え、国産和栗を使った「季節の果物パルフェ」、旬の味覚を楽しめる「季節の果物タルト」のみ。

セットのドリンクは、和栗とマッチする「ほうじ茶」「緑茶」の2種類から選べます。

メニューの下には、栗の熟成方法や焼き加減などが詳しく紹介されており、栗歩の和栗にかけるこだわりを知ることができます。

モンブランは数量限定の「熟成無糖モンブラン」（ドリンク付2,420円）と「国産和栗モンブラン」（ドリンク付1,980円）の2種類。今回は、人気の「国産和栗のモンブラン」をチョイスしました。

オーダー後、写真のような特製の「絞り器」が席まで運ばれてきます。

それからモンブランのお皿が到着。・・・が、テーブルに運ばれてきた時点では、スポンジ、メレンゲ、生クリーム、チョコクランチがのっているだけ。これが絞り器の下にセットされます。

この段階で既にドキドキしますが、動画撮影の準備をお忘れなく！そして店員さんが絞り器のレバーをゆっくり下げると・・・

直径1㎜の超極細な栗ペーストが、シャワーのように降り注ぎます！！！

そのライブ感に思わずテンションもアップ♪友達と思わず「おぉ～～～！」と声を上げてしまうはずです。

最後に和栗のスライスを散らし、完成したのがこちら！う、美しい・・・！

国産和栗をブレンドした贅沢なモンブランは、繊細な栗ペーストの美しさだけでなく、高さ10㎝を超えるボリューム感も相まって唯一無二の存在感。食べる前の撮影もお忘れなく！

出来立てのモンブランは、フレンチのように、ナイフとフォークを使っていただきます。真ん中にナイフを入れると・・・

断面が見えてさらにフォトジェニック！栗の芳醇な香りがフワッと広がります。

さっそく一口。・・・さすがはモンブラン専門店。栗の甘味と濃厚なコクがしっかりと口いっぱいに広がります。

和栗ペーストはその細さに加え、目の前で仕上げてくれるからこそのエアリーな食感。さらに、メレンゲとチョコクランチのザクザク感にスポンジの軟らかさが絶妙なバランスです♪ペーストのふんわり感ともマッチしています。

メレンゲやスポンジにたっぷりと絡めて、和栗の美味しさを存分に堪能してくださいね。

ドリンクは「ほうじ茶」がオススメ。石川県加賀棒茶が使われており、ほうじ茶のスッキリとした味わいが繊細かつ上品な甘さのモンブランと相性バツグンです。

ほうじ茶は、アイスかホットかを選べるので、その日の気分でチョイスしてくださいね。

同店に並ばずに入店するには、事前予約がオススメ。現在は食べログのネット予約のみ受け付けしているそう。予約無しでも席が空いていれば入店できる場合もあるそうです。電話での予約は受け付けていないので注意してくださいね。

話題性バツグンのモンブランを味わいつつ、おしゃれな街・自由が丘を友達と散策すれば、よい一日を送れるはずですよ。

※2020年11月5日時点の情報です。掲載情報は現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。

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