L’HISTORIQUE
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代官山グルメ
ポイント シェフパティシエ浅井拓也氏によるパティスリー
施設概要
「L’HISTORIQUE」は、フランス菓子の伝統や技法への敬意を大切にしながら、浅井氏がこれまでのキャリアで培ってきた技術と感性を重ね、自身の表現をかたちにする新たなパティスリーです。
店頭にはプチガトーをはじめ、焼き菓子やマカロンなどが並びます。シグネチャーガトーの一つである「シュー ア ラ クレーム」（550円）は、浅井氏がパティシエを志す原点につながるお菓子。フランスで生まれた菓子へのリスペクトを、自身の原点と重ねて表現した一品だといいます。
※2026年9月23日（水）オープン
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