EDITOR'S REPORT 編集部の体験レポート
ポイント 「スパゲッティーのパンチョ」が手掛けるスープパスタ専門店の1号店
「ごちそうスープパスタ」は、ナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ」が手掛ける新ブランド。“日常に、心ほどけるごちそうを。”をコンセプトに、スープパスタを通じて日常に小さな幸福を届けることを目指しているといいます。
2026年10月にオープンした代々木店は、同ブランドの1号店。代々木駅西口から徒歩約1分の場所にあり、建物の1・2階に全25席を備えています。1階はカウンター席のみ、2階には複数人でも利用しやすいテーブル席が設けられています。
店内で提供されるのは、「パンチョ」が培ってきた麺・ソース開発の知見を生かし、スープと麺のバランスにこだわったスープパスタ。食べ進める中で変化するスープの濃度や温度まで考慮し、最後の一口まで美味しく食べられる一皿を目指したといいます。
メニューは、全11種。トマトをベースに、挽肉のコクや魚介だしのうま味が合わさった、看板メニューの「欲望のスープスパ」をはじめ、卵黄・チーズ・クリームの濃厚ソースが麺に絡む「背徳のカルボナーラ」や、まろやかなクリームソースに明太子のほどよい辛みが重なる「明太子とイカのクリームソース」など、バラエティー豊かにそろい、その日の気分に合わせて選ぶことができます。
ランチタイムには、店内で焼き上げる「フォカッチャ」がおかわり自由で楽しめるのもうれしいポイント。スープパスタと一緒に味わうのはもちろん、残ったスープに浸して食べるのもオススメです。また、麺を食べ終えた後のスープに、ライスとチーズを加えて仕上げる「〆のチーズリゾット」も絶品。卓上にはガーリックオイルやチリオイルなどの調味料も用意されているので、途中で味わいを変えながら最後まで楽しめます。
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EDITOR'S REPORT 編集部の体験レポート
編集部は、看板メニューの「欲望のスープスパ」を実食しました!テーブルに運ばれてくると、にんにくの香ばしい香りが漂い、食べる前から期待が高まります。一口食べると、トマトの酸味に、挽肉のコクや魚介だしのうま味が口いっぱいに広がります。にんにくの風味と唐辛子のピリッとした辛さも効いていて、後を引く美味しさでした!
店内で焼き上げられる「フォカッチャ」は、一口食べると、もちもちとした食感とともに小麦の風味がふんわり。残ったスープに浸して食べると、スープのうま味が染み込み、また違った美味しさを楽しめました!
代々木駅から徒歩1分とアクセスも良いので、一人でサクッと食べたいときから、友人とのランチまで幅広いシーンで利用できそうです♪
※2026年10月取材時の情報です。