ポイント カリフォルニアのベーカリー文化を表現!公園を拡張したようなカフェベーカリー
「Parklet Nihonbashi(パークレット 日本橋)」は、日本橋小舟町のSOIL Nihonbashi1階に位置するカフェベーカリー。堀留児童公園に面している同店では、公園の一部として気軽に使ってほしいという思いから、公園側に大きなガラス張りの窓を設けたり、公園との接面に家具やアートを設置したりといった工夫がなされています。
お店を手掛けるのは、米サンフランシスコの人気ベーカリー「Tartine Bakery(タルティーンベーカリー)」出身のケイトさんと、カリフォルニアキュイジーヌの名店「Chez Panisse(シェパニース)」出身のジェイジェイさん夫婦。「日本で本当に美味しいサワードウブレッドの店を作りたい」という思いのもと、2022年にオープンしました。
ケヤキの大木で造られた大きなテーブルが印象的な店内では、伝統的なカリフォルニアのベーカリー文化を表現したパンや料理が朝から夕方まで提供されています。パンの看板商品は、天然素材を使用した「丸いカントリーブレッド」。表面はカリカリ、中はもちもちとした食感で、程よい酸味やジューシーさを楽しめるというサワードウブレッドです。プレーンに加え、ごま、オリーブ、レーズンなどさまざまな種類が用意されています。
カフェスペースでは、パークレットカントリーブレッドを使ったオープンサンドをはじめ、こだわりの農家さんから仕入れた野菜で作ったサラダやスープなど、素材の美味しさを感じられるメニューが多数ラインナップ。バナナブレッド、スコーン、クッキーなどペストリーも充実しています。米ポートランド発のコーヒーロースター「Overview Coffee」の豆を使ったコーヒー各種、和紅茶やチャイ、ナチュラルワイン、クラフトビールなど、ドリンクも豊富です。
カウンター横には自家製のジャムやナチュラルワインなどを購入できるグローサリーがあるほか、店内奥にはアーティストの作品を展示するギャラリースペース「堀留画廊」もあります。
最寄駅
人形町駅(徒歩6分) / 三越前駅(徒歩7分)
所在地
〒103-0024
東京都中央区日本橋小舟町14-7 SOIL Nihonbashi 1F
MAP
営業時間
8:30~18:00
定休日
無し
駐車場
無し
問い合わせ
公式サイト
公式SNS
Instagram:https://www.instagram.com/parkletbakery
※本ページ内の情報は、スポットの運営元である「Parklet Nihonbashi」に確認した上で公開しています。
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、施設・店舗の公式サイト等でご確認ください。
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