東京八王子蒸溜所
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狭間八王子体験・遊び
ポイント 週末を中心に見学ツアーを実施！こだわりのクラフトジンを製造する八王子の蒸留所
施設概要
八王子の閑静な住宅街にある「東京八王子蒸溜所」。東京都内では数少ないクラフトジンを製造する施設です。
スピリッツの原材料には、ボタニカルな素材を厳選して使用。ドイツの蒸留器メーカーKothe（コーテ）社にオーダーした独自仕様のハイブリッド式蒸留器により製造しています。また、フルオートメーションシステムを採用することで、スピリッツの香りと味わいの品質を一定に保つように努めています。
同蒸留所では、週末などを中心に不定期で蒸溜所ツアーを実施。クラフトジンの製造工程を見学した後は、ツアーに参加した人だけが入れる蒸溜所併設のバーでジンを試飲できます。
試飲できるのは同社の看板商品「トーキョーハチオウジン クラシック」や「トーキョーハチオウジン エルダーフラワー」、「トーキョースパイスジン」など数種。認知度が高いジントニック以外にも、ジンのお湯割りやジンソニックなどいろいろな飲み方、作り方をレクチャーしてくれます。
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