錦町 すしわさび 離れ
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新御茶ノ水御茶ノ水グルメ
ポイント 本格寿司とひとクセある海鮮料理を楽しめる寿司酒場。2025年3月3日（月）、オープン。
施設概要
同店では、こだわりの本マグロや市場直送の鮮魚を使用した握り寿司が、1貫100円からとリーズナブルな価格で楽しめるほか、バラエティー豊かな海鮮創作料理が展開されます。
中でも注目の「わさび名物！バラちらし」は、その日に仕入れた新鮮ネタをたっぷり盛り込んだという同店の看板メニュー。その他にも、寿司ネタのマグロから作る自家製ツナがたっぷり入った「寿司屋が本気で作ったツナサンド」や、零れ落ちそうなネギトロがインパクト抜群の「伝統のびっくりネギトロ」など、寿司屋ならではの創作料理を美酒とともにいただくことができます。
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