かぐら邸
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牛込神楽坂飯田橋・神楽坂グルメ
ポイント 京おでん屋台とカジュアル鉄板が楽しめる。
施設概要
「かぐら邸」は「鉄板焼きで呑む」「本格おでんで呑む」というシーンをカジュアルに楽しめるお店です。暖簾をくぐると気軽に呑める「京おでん屋台」があり、その奥は鉄板をぐるりと囲む家に招かれたように寛げる堀テーブル席となっています。
京おでんには、鯖、鰹節、鮪節、いわし煮干し、鯵煮干し、宗田節、北海道昆布、利尻昆布、羅臼の2種の昆布を使用したこだわりの出汁を使用。調味料は、塩と淡口醤油のみの味付け、他は食材のうま味だけで出汁を仕上げています。ネタは全国各地の食材から吟味を重ね、京野菜を中心にそろえられています。
鉄板メニューは、味噌ベースのホルモン焼きから、和牛、魚貝、肉、野菜、中華、韓国まで幅広く豊富なメニューが登場。食事でも呑み会でも、使い勝手よくカジュアルに利用できる関西スタイルです。
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