羅家東京豚饅 etomo自由が丘店

自由が丘

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グルメ

ポイント恵比寿で連日完売が続く人気店「羅家東京豚饅」の自由が丘店。

施設概要

「羅家東京豚饅」は、全国的に知られる大阪土産の定番「551蓬莱」創業者・羅邦強氏の孫である羅直也氏が、創業者の味を再現したという豚饅専門店。幼少期から創業者と共に暮らし、「商売のいろは」や「食」について身近に学んできた羅直也氏が「東京でも“あの豚饅”のできたての味を気軽に味わってもらいたい」と恵比寿に本店を出店して以来、連日完売が続く人気店となっています。

東京豚饅の具材は、厳選された質の高い豚肉とタマネギの2種類のみ。「豚肉」（1個300円）は豚肉の異なる部位を3つ使用し、タマネギとバランスよく混ぜ合わせ、醤油や砂糖、塩などの調味料を直伝のレシピで配合。食感やうま味を引き出しているのだそう。また、できたてが命というポリシーを受け継ぎ、鮮度にこだわった皮は、発酵のピークをコントロールすることですべて当日生産・当日販売を実現しているといいます。豚饅のほか、焼売、甘酢団子といった人気商品も要チェックです。