いっぱち
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門沢橋グルメ
ポイント 濃く、硬く、コッテリと。ガッツリ「肉食系」ニーズに「これだよ！」の一言をひたすら追求
施設概要
旭川ラーメンをベースに、その持ち味を前面に出し、ガッツリ硬派なラーメンにこだわり続ける。魚介の広がりを持たせつつ、強い返しが存在感の「しょうゆ」。ゴマ等、多種の風味で無類の旨みを主張する「みそ」の2枚看板。トッピングメニューは香辛料満載自家製だれで煮込んだチャーシューのみ。あえてシンプルな構成ゆえ、少数精鋭、確かなエネルギーを注ぐ。
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