池添
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新座グルメ
ポイント そばと日本酒、店主自らが産地を選び味わった上で、御客様に提供。築地に直接行き買いつけ、料理します。
施設概要
17年間、石臼手挽きにこだわり、食数は多く出来ませんが、安心安全、そば本来の味を手打ち十割で二種類の味の違いを楽しんでもらいます。日本酒はほとんど全て蔵人と会い、味わった上で納得のいくものを旬のつまみとあわせて提供。
料理は素材から始まり、心がそれを形にするがモットーで、時間をかけたいつわりのない食材とそれをゆったりとつつみ込む心がどんな時代であっても必要であると思います。
- 基本情報
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最寄駅
新座駅
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所在地
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営業時間
月・木～日 ランチ：11:30～17:00(L.O.17:00)(※夜予約のみ)
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定休日
毎週火・水曜日
※※祝祭日は除きます。
※また、ご予約をいただければ営業いたします。 -
料金・費用
平均予算 1,000円
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問い合わせ
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、施設・店舗の公式サイト等でご確認ください。
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