ポイント 食材、特にそば粉の吟味、産地にこだわりを持っています。その他鰹節には原料産地をこまかくチェックします。
創業42年を迎えます。季節ごとにメニューを替え旬の食材をいかしています。そば打ちの出来映えにも神経を注いでおります。
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