茶香
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北千住北千住グルメ
ポイント メレンゲ生地をじっくり丁寧に焼き上げる自家製パンケーキの名店
施設概要
国道4号の千住寿町交差点から、西に少し歩いた場所にある「茶香（チャカ）」。知る人ぞ知る自家製パンケーキの名店です。
パンケーキの粉は、季節やその日の天気などを基にマスターが独自で配合。北海道産生乳や卵、バターミルクなどを使用し、その日提供できる分だけ丁寧に仕込んでいます。
できたてにこだわっているため、生地作りはオーダーが入ってから。メレンゲ状の生地をパンケーキ専用グリドルでじっくりと焼き上げます。繊細なまでにふわっと仕上げたパンケーキは、一度食べたら衝撃を受けると評判です。
季節ごとの食材を使用した限定パンケーキもあるので、いつ足を運んでも新しい発見が。ただし一日の受け入れ客数が決まっているため、前日20時から受け付けているオンライン予約がベターです。
なお、レトロな見た目が特徴のプリンやクリームソーダ、テイクアウトもできるスコーンなどのメニューも人気です。
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