ポイント 工場見学や直売施設も!老舗醤油蔵が手掛ける醤油のテーマパーク
埼玉県比企郡川島町にある「金笛しょうゆパーク」は、寛政元(1789)年創業の老舗醤油蔵「笛木醤油」が運営する醤油のテーマパークです。工場見学や展示、グルメ、ショッピングなどを通して、醤油の魅力を学ぶことができます。
敷地内には、工場見学施設「金笛しょうゆ楽校」をはじめ、「金笛ミニ・ミュージアム」、レストラン、直売店などが点在。見て、学んで、味わって、買って楽しめるのが魅力です。
「金笛しょうゆ楽校」では、大豆や小麦、麹菌などの原料に触れたり、もろみの香りを体感したりしながら、醤油づくりの工程を学ぶことが可能。「前蔵」では醤油の歴史や川島町に関する説明を受け、「麹蔵」では原料が変化する様子を見学できます。「仕込み蔵」では発酵の仕組みや奥深さを体感できます。イベント開催時には、もろみをかき混ぜたり、しぼったりすることもできます。
「金笛ミニ・ミュージアム」は、醤油づくりの工程を映像や展示で紹介しているエリア。大豆・小麦・塩といった原料や、麹菌、しょうゆ麹、もろみが発酵によって変化していく様子をわかりやすく学べます。
「しょうゆ蔵のレストラン」では、出汁と醤油の美味しさを生かした料理を提供。店内で製麺する100%埼玉県産小麦・全粒粉の自家製うどんをはじめ、埼玉県産米を使ったメニューなどを味わえます。
敷地内には「本店」と「江戸蔵店」の2つの直売店もあります。木桶仕込み醤油や再仕込み醤油、唐辛子醤油などのこだわりの商品が並ぶほか、バウムクーヘンやしょうゆソフトクリーム、お煎餅、お漬物なども販売されています。
その他、実際に仕込みに使われていた木桶を背景に写真が撮れるフォトスポットや、ハンモックやデイベッドでくつろげる「のんびり広場」、ブランコや一本橋、木桶のツリーハウスを備えた「わんぱく広場」もあります。
[金笛しょうゆ楽校所要時間]
所要時間:約30分
見学料金:無料(当日受付可能・予約優先)
最寄駅
本川越駅 / 川越駅
所在地
〒350-0152
埼玉県比企郡川島町上伊草654
MAP
アクセス
東武東上線・JR川越駅、または西武新宿線本川越駅より
東武バス「東松山・八幡団地」「鴻巣免許センター」行きバスに乗車20分、バス停「伊草小学校前」下車、徒歩5分
営業時間
■金笛しょうゆ楽校
平日:10:30~(月曜日は開催なし)、12:30~、13:30~
土日祝日:10:30~、11:00~、11:30~、12:00~、13:00~、13:30~、14:00~、14:30~、15:00~、15:30~
■ショップ
10:00~17:00
■しょうゆ蔵のレストラン
11:00~17:00(麺がなくなり次第終了)
定休日
なし
料金・費用
無料
問い合わせ
公式サイト
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、施設・店舗の公式サイト等でご確認ください。
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