Minimal The Baking 代々木上原

  • 代々木上原駅
  • ▲Minimal The Baking メインの焼き菓子「ガトーショコラ」

  • ▲NUTTY系のしっかりとしたチョコレートらしい味わいのカカオ豆を使用した「High Cacao」

  • ▲カカオが香るチョコレートクリームが主役の「チョコレートウィッチ」

  • ▲チョコレートとコーヒーが生み出す新しい味わいと驚きのある心地よい体験を楽しめる「スペシャルティコーヒー」

“火入れ・発酵・うま味”がチョコレートを新しくする。Minimalの新業態ガトーショコラ専門店。

「Minimal The Baking 代々木上原」のコンセプトは『The Baking=火入れ』。2段火入れと発酵でつくる、カカオ香るうま味のあるガトーショコラを楽しめます。また、メインの焼き菓子であるガトーショコラ以外にも、“クリーム”“ビスケット”“チョコレート”の3つのパートから作られる「チョコレートウィッチ」や、良質な豆から丁寧に素材の良さを引き出すロースターから仕入れた豆を使用する「スペシャルティコーヒー」など多彩なメニューも用意。様々な新しいチョコレートを体験することができます。なお店舗は、代々木上原駅から徒歩1分の裏路地の民家を改装した隠れ家で、ゆったりと楽しめる落ち着いた空間。工房・カフェ併設で、カフェはカウンターとテーブル席に加え、外にベンチが設置されています。

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基本情報
  • 最寄駅

    代々木上原駅

  • 所在地

    〒151-0064

    東京都渋谷区上原1-34-5

  • 営業時間

    11:00~19:00

  • 定休日

    月・火

  • 問い合わせ

    03-6407-8292

  • 公式サイト

    Minimal -Bean to Bar Chocolate-

  • 諸状況により、掲載情報から変更されている場合があります。事前に施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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