築地という地の利を生かしたプロ向けの食材や、食通がうなる料理を提供する20余店が集まった複合商業施設。2階には築地ガイドツアーのインフォメーションセンターやイベントスペースも。2016年秋に隈研吾氏による設計の下、外観を一新。
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