手打ち蕎麦きさく

宇部新川

グルメ

ポイント農家から仕入れたそばの実を使用し、研鑽を積んだ職人が作る絶品蕎麦！
鴨炙り焼きや出汁巻き玉子などをおつまみに、
お昼から気軽にお酒も楽しめる空間づくり。

施設概要

◆見果てぬ蕎麦の夢
「いつか地元で」という夢を叶えた、店主自らが挽く粉が白く輝くのには理由があります。
厳選されたそばの実を使い、気温によって水の量と配分を変えるこだわり。
本ガツオや宗田節を贅沢に使った「だしつゆ」で、
素材本来の風味が香る、心地よい喉越しを楽しめます！

◆長年磨いた技術で作る絶品蕎麦前
「蕎麦みそ（200円）、出汁巻き玉子（600円）、鴨炙り焼き（900円）」など。
種類豊富な一品を、お昼からお酒と一緒にいただけます♪
地元山口県の地酒「貴」やこだわりの日本酒を多数取り揃えており、
ビールやソフトドリンクもご用意しております◎

◆黒を基調とした木のぬくもり感じる店内
店内は落ち着いた雰囲気があり、ゆったりと座れる掘りごたつ席も完備。
家族みんなで手打ちそばをご堪能いただけます。