ポイント
氷温熟成された黒毛和牛と、ホルモンや新鮮な豚・鶏肉
希少ではあるが自社牧場で育てた黒瀬牛を提供
黒瀬町といえば先ず名前が挙がる人気店。連日多くの客で賑わっている。おすすめは自社牧場から直送されるオリジナルブランドの「黒瀬牛」。広島生まれの黒毛和牛である。「赤身に牛肉本来の旨みを求め、脂はキレのよい後味目指して育てています」(希少)
そして「氷温熟成」された黒毛和牛も提供。お米は地元東広島産のコシヒカリ100%使用。
締めはテールスープのラーメンや雑炊、デザートは手造りのゼリーもおすすめです。
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