焼鳥 かけはし 銀山
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胡町グルメ
ポイント
【銀山町駅徒歩3分】接待や会食に最適な個室完備
土佐備長炭で焼き上げる秋田高原比内地鶏・熊野地鶏・媛っこ地鶏の焼鳥を堪能
深い旨みのみやざき地頭鶏水炊きもぜひ
施設概要
ドライエイジングをした厳選地鶏の炭火焼鳥をご提供する『焼鳥 かけはし 銀山 』
趣ある和空間に個室を完備しており、大切なお客様をおもてなしする接待や会食、
特別なお食事に相応しいひと時をお過ごしいただけます
◆コース料理
・二大名物を一度に楽しむ「地鶏の水炊き・串焼きコース」
・素材を余すことなく味わう「地鶏食べつくしコース」など
◆炭火焼き鳥
料理人が丸鶏から捌き、独自の熟成技で旨みを深めた地鶏を使用
フランス・ゲランドの岩塩で味わいをさらに引き立たせ、土佐備長炭で焼き上げます
◆水炊き
四種の地鶏ガラを使い2日がかりで作り上げる至極のスープ
複雑に絡み合う旨みを〆まで余すことなくお楽しみください
◆寛ぎの空間
静謐な空気が漂う店内には、周囲を気にせず語らえる個室を完備
大切な方と過ごす豊かな時間をお約束いたします
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