麺屋 やしち
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美園グルメ
ポイント 手間ひま惜しまず、素材の旨味を生かした一杯。スープ・麺・具財の絶妙なコラボレーションをお楽しみください。
施設概要
札幌市平岸にて創業した「騰玄房」(とうげんぼう）。美園への移転を機に、「麺屋やしち」へ。
豚骨本来の旨味を残さず出した熟成白湯スープ。麺は特製ストレート麺。熟成させた黒豚のトロトロチャーシュー。化学調味料を一切使わない、調和のとれた一杯を目ざして日々努力を続けています。
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