九条葱とおじゃこの炒り煮
京都産九条葱の甘みと、おじゃこの旨みを活かした京都らしい一品。やさしい味付けでご飯との相性も抜群。

蒸し鶏とくらげ酢の蟹添え
しっとり蒸し上げた鶏肉と、くらげの食感を組み合わせた贅沢な一品。蟹を添え、お酒を飲まれる方から高い支持を得ています。

彩りサーモンマリネ
サーモンの旨みと彩り豊かな野菜を爽やかに仕上げた、見た目にも華やかな一品。フロマージュやアボカドがアクセントで、白ワインのおつまみとしても人気。

鶏肉の玉ねぎ煮込み
鶏肉と玉ねぎをじっくり煮込み、やさしい甘みを引き出した一品。ご家庭でも親しみやすい味わいです。

鯵の彩り南蛮漬け
ふっくらした鯵を、彩り豊かな野菜とともにさっぱり仕上げました。ほどよい酸味で食べやすく、夏に人気の一品。

筍の山椒煮
やわらかな筍を、山椒の爽やかな香りとともに丁寧に炊き上げた上品な一品。素材の風味を活かした味わいです。

鰹だし香る焼き茄子
昆布と鰹の旨みを凝縮した濃厚な出汁に、おろししょうがを加えた一品。茄子はじっくり火を入れ、とろけるような食感に仕上げています。

レモン香る夏野菜の煮浸し
夏野菜をだしでやさしく煮含め、爽やかなレモンの香りを添えた一品。さっぱりとした味わいで、夏限定の商品です。

筍と九条葱の京酢味噌和え
筍の心地よい食感と九条葱の風味を、まろやかな京都味噌で和えた季節感あふれる一品。素材の旨みを引き立てています。

蛸の和アヒージョ
和風だしの旨みを取り入れた新しい味わいのアヒージョ。蛸の食感と香り豊かなオイルが楽しめる一品。

ホロホロ冬瓜の冷製蟹あんかけ
やわらかな冬瓜に蟹あんを合わせた、料亭らしい繊細な一品。涼やかな味わいで、夏のおもてなしにぴったり。

ちりめん山椒御飯
わらびの里の代名詞・ちりめん山椒を使った大人気ご飯。山椒の爽やかな香りを活かし、料亭ならではの上品な味付けで炊き上げています。