和食 神来月
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大森(東京都)グルメ
ポイント
三浦三崎直送の鮮魚や鎌倉野菜など神奈川の旬を五感で堪能。
職人歴20年の技で素材の旨味を極限まで引き出す。
四季を愛でる繊細な盛り付けが心に残るひとときを彩る。
施設概要
神奈川の豊かな自然に育まれた厳選食材を使い、五感で愉しめる和の世界を表現しております。
三浦三崎から届く鮮魚は、その日の状態を見極めてお造りや焼き物に。
相模原の養鶏場で育った純国産鶏の濃厚な卵や鎌倉野菜、葉山の雌牛など、
店主自ら厳選した旬の恵みを、特別な一皿へと仕立てます。
「天青」をはじめとする神奈川の地酒や、日本酒も数種類ご用意しておりますので、
料理とのペアリングもぜひお愉しみください。
都内の名門ホテルをはじめとする様々な場所で修行を重ね、
伝統を大切にしながらも新たな工夫を加え、現在の場所にたどりつきました。
職人歴20年以上の確かな技が生み出す味わいの奥行きを感じながら、
大切な方と心和む時間を過ごしませんか。
土地の恵みを活かしたおもてなしで、皆様の心に残る、特別なひとときをお届けいたします。
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