蕎麦と日本酒 いちえ
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田原町(東京都)浅草グルメ
ポイント
三笠会館出身、雷庵で研鑽を積んだ店主が打つ石臼挽き自家製粉の蕎麦
厳選日本酒と四季折々の肴を嗜む、合羽橋の路地裏に佇む大人の隠れ家
一期一会の味を、粋に愉しむ
施設概要
【職人が打つ珠玉の蕎麦】
和食の名門・三笠会館出身、さらに名店『雷庵』で研鑽を積んだ店主が、
石臼挽きの自家製粉にこだわり抜いた手打ち蕎麦を提供します。
蕎麦本来の豊かな香りと洗練された喉越し。まずは塩で、次に自慢のつゆで。
【四季を味わう日本酒と肴】
蕎麦を待つ間に酒と肴を愉しむ「蕎麦前」の文化を大切にしています。
全国から厳選した日本酒は、旬の銘柄を常時ご用意。
和食一筋の店主が手掛ける、季節の素材を活かした繊細な酒肴とともに、
料理とお酒が織りなす「一期一会」なペアリングを心ゆくまで。
【合羽橋の隠れ家で寛ぐ】
合羽橋の喧騒を離れた路地裏に構える、落ち着いた大人の空間です。
白木のカウンターは一人飲みに、テーブル席は大切な方との会食に最適。
心安らぐ洗練された雰囲気の中で、上質なひとときをお過ごしください。
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