やどかり
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上大岡横浜グルメ
ポイント
炭火で焼き上げた、素材本来の味を楽しむ料理。
穏やかな時間が流れる心地よい空間で、旬の味覚をゆったり満喫。
職人の技が光る、丁寧な一皿をお楽しみください。
施設概要
〜上岡駅徒歩5分！1月31日新規オープン〜
炭火の薫りと旬の味覚を楽しむ、落ち着いた大人のための一軒です。
◆旬を味わう、厳選食材
和牛や海鮮など、仕入れにもこだわった旬の食材を、
素材の味を生かしたシンプルな味付けでご提供。
丁寧な技で仕上げる一品は、ひと口ごとに旨みが広がる深い味わいです。
週替わりや季節限定メニューもあり、訪れるたびに“おいしい出会い”を楽しめます。
◆炭焼きならではの豊かな味わい
炭の遠赤外線効果で外は香ばしく、中はジューシーで旨味たっぷりに仕上げます。
高温で一気に焼き上げることで、内部の水分や旨味を閉じ込め、
素材本来の風味・食感を存分に味わえます。
◆気分で楽しむ多彩な料理
炭焼きはもちろん、炉端焼き・しゃぶしゃぶ・刺身など、
幅広い調理法から、その日の気分や好みに合わせて自由に選べます。
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