ジビエ料理 あまからくまから 人形町
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人形町日本橋グルメ
ポイント 秋田のマタギはきりたんぽを腰に山に入る「マタギの月鍋コース」月の輪熊の濃厚な旨味と天然茸
施設概要
熊と天然茸の旨みが深まる「マタギの月鍋コース」。秋田の猟師が山で食した知恵を再現。月の輪熊の濃厚な出汁で、採れたての天然茸ときりたんぽを煮込む、滋味あふれる一杯。力強い熊肉の旨みと、芳醇な山の香りが、身体の芯から温める究極のジビエ鍋をご堪能ください。
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