よはく
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大門浜松町グルメ
ポイント
旬の食材をもっと美味しく、もっとリーズナブルに
※大人数のご予約はお電話にて承ります。
施設概要
伝統的な日本料理に、日本各地の技法、さらには西洋や中華の優れた技法や食材も取り入れていくことで、日本料理に足し算を行い、さらに進化をさせることを目指しています。
盛り付け、旬食材の美味しさ、出汁の香り、食感や音、五感を使った料理をご提供します。
高級な食材は利用せず様々な技法による足し算を行い、もっと美味しく、リーズナブルに進化した日本料理を、幅広いお客様に楽しんでいただきたいと思っています。
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