鮨 福元
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世田谷代田グルメ
ポイント
絶品の鮨と、店主福元の気風の良さに魅了される店
誰かを連れていきたくなる、とっておきの店
施設概要
若者が集う下北沢駅周辺の喧噪を抜け、静かな住宅街の方へ進むこと徒歩7分、遠慮がちに佇む看板がこの店の目印。
8席のカウンターと6名の個室からなる小さな店だが、多くの食通たちが足しげく訪れる評判の店だ。
ネタは店主が認めた旬の逸品のみを13〜16種。
米は鮨屋では珍しい秋田こまちを使用、酒肴の干物も自らの手で作るなどこだわりが深い。
店主に舌と心を委ねた者だけが味わえる喜びが待っている。
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