Osteria da K．［kappa］（オステリアダカッパ）

新橋駅

ミシュラン三つ星の名店【鮨よしたけ】が手がける
【オステリアダカッパ】
最高の産直鮮魚を本場イタリアで腕を磨いた熟練シェフによるイタリアン

日本の代表的な鮨店と同じ仲買から届く新鮮な最上級の鮮魚を使ったイタリアンをお楽しみ頂けます。
メニューにはパスタに使うウニ、アクアパッツァのキンメやノドグロ、ラグーに潜む鮑など、
その日最高の状態でご提供できる最高の高級魚を揃えております。
そんな銘品たちを調理するのは経験豊かなシェフ磯貝。
国内の人気店や本場イタリアで腕を磨いた上に【鮨よしたけ】の板場にも立ち魚の扱いを身につけた実力派。
伝統的なイタリアンに江戸前鮨の技法も加え魚の魅力がもっとも引き立つ料理を仕上げます。
和伊が融合したここだけの料理、きっと誰もが虜になることでしょう。

ミシュランガイド東京2019ビブグルマン掲載
【銀座駅徒歩5分】

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