らぁめん 一福
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初台駅
新宿・初台でほっこり、やさしいラーメンに舌鼓。
真心溢れる優しいスープに心から癒される。
京王新線・初台駅中央北口より徒歩9分。
下町情緒溢れる、不動通り商店街。
開業30年。
小料理屋のような落ち着いた佇まいの「一福」。
体に良いものを提供したいと女将が試行錯誤を重ねて開発したスープは、母の味噌汁からヒントを得た。
動物系のスープに、煮干しや昆布、椎茸などを加え、4種の信州味噌と麦味噌を合わせる。
スープがよく絡む、小麦の香り漂う中太縮れ麺。
女将が作るラーメンは、どこか「おふくろの味」を思わせる。
味噌らぁめん 800円
味噌ぴりか 900円
囲炉裏麺 1,150円
ミニカレー 250円
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