紀尾井町 福田家
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永田町赤坂グルメ
ポイント
北大路魯山人に磨かれた「美と味覚との調和」がここに
日本の文化と旬を愛でる風雅な日本料理の真髄を堪能
全室個室でご接待ご会食におすすめ
施設概要
古くより多くの著名人にも愛され続け「美」と「味」の調和を大切にしながら、心こもったおもてなしでお客様をお迎えしております。
「料理の美味不味は、十中八、九まで材料の質の選択にあり」
という魯山人の言葉があるように、福田家の料理も、素材の吟味と素材の持ち味を生かすことを大切にしております。
風情ある日本の四季や器にも気を配ります。
お料理そのもののおいしさだけではなく、建物や庭といった空間の美との調和、
和風の醍醐味を堪能させてくれる 数寄屋・書院造りの枠を集めた建築 日本を代表する文化財の数々、
最上級の風雅な環境のなかでごゆっくりとしたお時間をお過ごし下さい。
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