有楽町にガレット専門店「メゾンガレット」がオープン！“外パリ＆中むっちり”の一枚を実食

編集部が訪れたのは、8月26日（水）にオープンした「MAISON GALETTE（メゾンガレット）」。

人気ベーカリー「ジャン・フランソワ」が手掛ける新業態のガレット専門店で、JR有楽町駅前にある商業施設「有楽町イトシア」の地下1階に位置します。施設に入ってすぐの場所にお店を発見しました！

お店に一歩足を踏み入れると、まるでフランスの街角にあるカフェを訪れたような気分に。温かみのある落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しめそうです♪

店内にはバターの豊かな香りが広がっており、入った瞬間から食欲をそそられます！

また店内には、そば粉を挽くための石臼が設置されています。ここで挽かれる新鮮なそば粉こそが、ガレットの美味しさを支える最大のポイント。挽きたてだからこそ味わえる、フレッシュで豊かな香りとうま味が特徴だといいます。

生地にはフランス産バターとゲランドの塩も加えており、奥深い味わいに仕上げているとか。高温で一気に焼き上げることで、“外はパリッ、中はむっちり”とした食感を楽しめるそうです。

そんなこだわりの詰まったガレットをさっそくいただいてみましょう！

編集部がチョイスしたのは、ジャンボン（ハム）とグリュイエールチーズを合わせた定番の「コンプレット」（1,408円）。一口食べると、そば粉の芳醇な味わいが口いっぱいに広がります！外はパリッっと香ばしく、中はむっちりとしていて、うま味あふれるジャンボンと濃厚なグリュイエールチーズが絶妙にマッチしています。

中央の卵にナイフを入れれば、黄身がとろっとあふれ出します・・・！シンプルな組み合わせだからこそ、それぞれの素材の味わいを存分に楽しめる一枚です。

その他、きのこクリームに、スライスマッシュルームとトリュフオイルをかけた「シャンピニオン」（1,628円）や、スモークサーモントラウトに、ディルとケイパーがアクセントの「トリュイット・サーモン・フュメ」（1,518円）などもラインナップ。

定番の味わいからちょっぴり贅沢な一枚まで、気分に合わせて選べるのもうれしいポイント。訪れた際は、ぜひお気に入りのガレットを見つけてみてください！

もう一つの主役となるのが、フランス産小麦粉を使用したクレープ。生地には、小麦のほか、塩や砂糖などすべてにフランス産の食材を使用し、ジャン・フランソワが20年以上つないできた発酵種を加え、一晩寝かせてじっくりと熟成しているそう。

他にはない贅沢で豊かな味わいに仕上げているといいます。

編集部がいただいたのは、季節限定の「マンゴーキャラメリゼ」（1,628円）。

口に入れると、もっちりとした生地に、香ばしくキャラメリゼされた濃厚なマンゴーの果肉感と、パッションフルーツの甘酸っぱいソースが相性バツグン！バニライアイスと一緒に味わえば、まろやかなコクが加わり、さらにリッチな味わいを楽しめますよ♪

その他、オレンジの果汁と皮、バター、そしてグランマニエ（オレンジリキュール）を合わせた「クレープ・シュゼット」（1,518）をはじめ、ほろ苦い濃厚な塩バターキャラメルソースがたまらない「キャラメル・オ・ブール・サレ」（1,298円）や、芳醇なバターがしっとりと溶け合う「ブール・エ・シュクル」（1,188円）などもそろいます。

どれも素材の味わいを存分に楽しめる、満足感の高い一品です！

なお店舗には、ベーカリー「ジャン・フランソワ」が併設。

店頭には、香ばしいアーモンドの食感がたまらないという有楽町限定商品「クイニーアマン・オランジュ」（410円）や、累計販売数100万個突破した「メロンパン」、フランス産小麦を使用した人気の「クロワッサン」など、40種類以上のパンが並びます。

新鮮なそば粉を使用した焼きたてのガレットを楽しめる「メゾンガレット」。こだわりのガレットはもちろん、フランス産小麦粉を使ったクレープもラインナップし、食事からデザートまで楽しめるのが魅力です。

フランスのカフェを思わせる店内で、ランチからティータイム、ディナーまで、贅沢なひとときを過ごしてみては。