スイーツのセレクトショップ「カルネ・グルモンマルシェ」初の常設店が伊勢丹新宿店にオープン

人気のブランドが集結するスイーツのセレクトショップ

▲「Sucouer a Donuts」

スイーツのセレクトショップ「カルネ・グルモンマルシェ」の初の常設店が7月15日（水）、伊勢丹新宿店の本館地下1階にオープンします。

「カルネ・グルモンマルシェ」は、毎月ブランドや新作が入れ替わるスイーツのセレクトショップ。これまで「フランス展」などのイベントで人気を博してきた同店ですが、今回初の常設店が誕生します。店頭では、フランス・ノルマンディー地方にある乳業メーカー「イズニーサントメール」のAOPバターを使ったオリジナル焼き菓子中心に、月替わりで生菓子やコラボ商品、ショコラなどを展開予定です。

伊勢丹新宿店限定のカヌレ

▲「クレムレ® クリームブリュレ」

7月は、世界カヌレコンクールで優勝したシリル・サンニコラ氏とのコラボレーションブランド「Maison Cream'lés（メゾン・クレムレ）」の商品を販売。

オープンを記念して伊勢丹新宿店限定の「クレムレ® タルトシトロン」と「クレムレ® クリームブリュレ」の2種のカヌレを用意します。

ANATRA×GALET GALETのコラボ商品

8月は、フランス・コルシカ島のコンフィチュールブランド「ANATRA（アナトラ）」と、焼き菓子専門店「GALET GALET（ガレガレ）」がコラボレーション。

「ANATRA」は、フレッシュな果肉をたっぷり使用したコンフィチュールブランド。地元産のアプリコットや桃、イチゴ、オレンジなどを使い、銅鍋で煮込む伝統製法が特徴で、小さい作り手だからできる贅沢なこだわりを味わえます。

贅沢なガトー・ブルトン

▲「ガトー・ブルトン」

そんな「ANATRA」のコンフィチュールを使って、ガレガレの大澤シェフがガトー・ブルトンに仕上げた特別な商品をラインナップ。ガトー・ブルトンのリッチなバターの風味とザクザクした歯ごたえ、ANATRAの素材が持つ自然な甘みや香り、果実の奥行きある味わいを楽しめるそうです。

魅力的な商品が勢ぞろい

▲「バターサブレ＆レモンバタークリームサンドサブレ」

月替わりの商品のほかに、キャラメルを振りかけ、シャカシャカして食べる新感覚ドーナツ「Sucouer a Donuts」（432円）が登場。イズニ―サントメールのA.O.P.発酵バターを使ったドーナツに、別添えのイズニーサントメールのキャラメルパウダーとカリカリ食感のキャラメルが見事にマッチするといいます。

さらに、アレクシ・ブイエ氏監修の「バターサブレ」や、レモンを使った夏季限定「レモンバタークリームサンドサブレ」などの日本限定商品に加え、ヨーロッパをはじめとする世界の魅力的な食材やお菓子がそろいます。

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